
Le Poisson Nageur
Restaurant - Cuisine Bistrot - Rôtisserie
Notre Philosophie
Nous travaillons essentiellement des produits frais, locaux et
bio, il peut donc arriver que nous soyons en rupture momentanée
sur certains plats, veuillez nous en excuser.
Le poulpe et le poisson viennent de la
pointe de Trévignon (2 km), Le bar et le lieu
jaune sont pêchés par Philippe Briant et tués à l'ikejime,
technique japonaise séculaire pour obtenir un poisson de qualité
avec des chairs plus goûteuses.
Les huîtres, les moules et les bigorneaux
viennent de chez Honoré mytiliculture, Moulin du Hénan à Nevez.
Le cidre et le jus de pommes proviennent des
pommes bio des « Vergers de Trévignon ».
Les bières Tri Martolod sont brassées à
Concarneau.
Nos vins viennent de la cave du Moros à
Concarneau et de chez Adel vins.
Le porc bio provient de la ferme « Terre et
Paille » à Pont-Aven. Nos viandes sont de races à viande
essentiellement bretonnes.
Le pain et le pain doux sont pétris par la
boulangerie Carduner, nos voisins.
Les légumes bio et les herbes fraîches
poussent à « La petite ferme de Kercaudan » à Nizon et dans le
potager de Marie à Saint Philibert.
Notre eau en carafe est filtrée, vitalisée
et débarrassée à 98% de toute trace de pesticides, résidus
médicamenteux (Christophe Joguet, société Amilo).
Pour la liste des allergènes, nous consulter,
merci.
Si malgré toute notre attention, vous rencontrez des problèmes
de cuisson, de température ou autre, n'hésitez pas à nous le
faire savoir!
Merci à vous d'être là, bon appétit!
Our philosophy
We mainly work with fresh, local
and organic products, so it may happen that we are temporarily
out of some dishes, please excuse us.
The octopus
and the fish come from la pointe de Trévignon (2 km),
Sea bass and
pollack are caught by Philippe Briant and killed
with ikejime,
a centuries-old Japanese technique to obtain quality fish with
tastier flesh.
Oysters,
mussels and periwinkles come from Honoré mussel
culture at Moulin du Hénan, Nevez.
The cider and
apple juice come from organic apples from « Les
Vergers de Trévignon ».
Tri Martolod beers
are brewed in Concarneau. Our wines
come from the cellars of Moros at Concarneau and from
Adel vins.
The organic pork
comes from the « Terre et paille » farm in Pont-Aven. Our
meats are mainly Breton meat breeds.
Bread and sweet bread are kneaded by the Carduner bakery. our
neighbours.
Organic vegetables
and fresh herbs grow at « La petite ferme de
Kercaudan » at Nizon and in Marie's vegetable garden at Saint
Philibert.
Our water
in a carafe is filtered, vitalised and 98% free of all traces
of pesticides, drug residues (Christophe Joguet, Amilo
company).
For the list of allergens
, please consult us.
If, despite all our attention, you encounter cooking,
temperature or other problems, do not hesitate to let us know!
Thank you it's up to you to be there, bon appétit!
Carte - Menu
L'ardoise comporte quelques plats fixes en saison et peut
s'enrichir au gré des arrivages
voir notre page Facebook
The slate has a few fixed dishes in season and can be enriched
according to arrivals.
see our Facebook page

Au Poisson Nageur on parle anglais, allemand et portugais et
la langue des signes (LSF).
At the Poisson Nageur we speak
English, German and Portuguese as well as
sign language (LSF).
Adresse
6, hent an aod - Saint Philibert 29910 TREGUNC
☏ 02 98 50 06 14
Pas de réservation sur le répondeur. Merci ! - Réservations aux heures d'ouverture du restaurant.

Horaires d'ouverture

Ouvert Jeudi soir et duVendredi au Dimanche le midi de 12h à
13h30 et le soir de 19h15 à 21h15
Fermé les Lundi, Mardi et Mercredi midi et soir et Jeudi midi.
Voir aussi les horaires
sur la page facebookFacebook.
Open Thursday evening and from Friday to Sunday for lunch from 12 p.m. to 1.30 p.m. and in the evening from 7.15 p.m. to 9.15 p.m. Closed Monday, Tuesday and Wednesday noon and evening and Thursday noon.
Terrasse
La terrasse fleurie, couverte pour sa majeure partie, vous accueille aussi bien à l'ombre qu'au soleil. Un coin lecture-jeux attend les enfants. Des plaids et des chapeaux de paille sont à votre disposition, ainsi que des coussins moelleux.


Rôtisserie et Plats à emporter
Le poisson nageur sera fermé pour les fêtes de noël (pas de plats à emporter ce week-end du 26-27 décembre ). Nous vous proposons un menu de la St Sylvestre à consulter ici (PDF), sur Facebook et sur la vitrine du poisson nageur, bonnes fêtes à toutes et à tous, merci de votre soutien ! A bientôt !!!!
Exposition
Pas d'exposition actuellement. Retrouvez sur notre page d'archive les expositions passées.
Photos




