Notre Philosophie
Nous travaillons essentiellement des produits frais, locaux et bio, il peut donc arriver que nous soyons en rupture momentanée sur certains plats, veuillez nous en excuser.
Le poulpe et le poisson viennent de la pointe de Trévignon (2 km),  Le bar et le lieu jaune sont pêchés par Philippe Briant et tués à l'ikejime, technique japonaise séculaire pour obtenir un poisson de qualité avec des chairs plus goûteuses.
Les huîtres, les moules et les bigorneaux viennent de chez Honoré mytiliculture, Moulin du Hénan à Nevez.
Le cidre et le jus de pommes proviennent des pommes bio des « Vergers de Trévignon ».
Les bières Tri Martolod sont brassées à Concarneau.
Nos vins viennent de la cave du Moros à Concarneau et de chez Adel vins.
Le porc bio provient de la ferme « Terre et Paille » à Pont-Aven.  Nos viandes sont de races à viande essentiellement bretonnes.
Le pain et le pain doux sont pétris par la boulangerie Carduner, nos voisins.
Les légumes bio et les herbes fraîches poussent à « La petite ferme de Kercaudan » à Nizon et dans le potager de Marie à Saint Philibert.
Notre eau en carafe est filtrée, vitalisée et débarrassée à 98% de toute trace de pesticides, résidus médicamenteux (Christophe Joguet, société Amilo).
Pour la liste des allergènes, nous consulter, merci.
Si malgré toute notre attention, vous rencontrez des problèmes de cuisson, de température ou autre, n'hésitez pas à nous le faire savoir!
Merci à vous d'être là, bon appétit!

Our philosophy
We mainly work with fresh, local and organic products, so it may happen that we are temporarily out of some dishes, please excuse us.
The octopus and the fish come from la pointe de Trévignon (2 km), Sea bass and pollack are caught by Philippe Briant and killed with ikejime, a centuries-old Japanese technique to obtain quality fish with tastier flesh.
Oysters, mussels and periwinkles come from Honoré mussel culture at Moulin du Hénan, Nevez.
The cider and apple juice come from organic apples from « Les Vergers de Trévignon ».
Tri Martolod beers are brewed in Concarneau. Our wines come from the cellars of Moros at Concarneau and from Adel vins.
The organic pork comes from the « Terre et paille » farm in Pont-Aven. Our meats are mainly Breton meat breeds.
Bread and sweet bread are kneaded by the Carduner bakery. our neighbours.
Organic vegetables and fresh herbs grow at « La petite ferme de Kercaudan » at Nizon and in Marie's vegetable garden at Saint Philibert.
Our water in a carafe is filtered, vitalised and 98% free of all traces of pesticides, drug residues (Christophe Joguet, Amilo company).
For the list of allergens , please consult us.
If, despite all our attention, you encounter cooking, temperature or other problems, do not hesitate to let us know!
Thank you it's up to you to be there, bon appétit!

L'ardoise comporte quelques plats fixes en saison et peut s'enrichir au gré des arrivages
voir notre page Facebook

The slate has a few fixed dishes in season and can be enriched according to arrivals.
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À partir du 9 juin 2021
Ouvert Mercredi soir et Jeudi soir et du Vendredi au Dimanche à midi de 12h à 13h30 et le soir de 19h à 21h30.
Fermé le Lundi et le Mardi. Fermé le Mercredi et le Jeudi à midi.
Voir aussi les horaires sur la page facebookFacebook.